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22 Février

L’Italie modernisée au restaurant Epoca

 

Le chef Denny Imbroisi vient d’ouvrir les portes de Malro, son troisième restaurant situé dans le Marais, à Paris. Pourtant, on se plait à redécouvrir Epoca, sa trattoria italienne du 7e arrondissement.

Par Léa Zetlaoui

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    Une décoration graphique d'inspiration Belle Epoque avec des murs rayés noir et blanc, un bar en marbre, des banquettes en velours miel, des chaises en métal noir et des tables laquées noir… Située dans une rue un peu perdue du VIIème arrondissement, la seconde adresse du chef Denny Imbroisi dynamise la traditionnelle trattoria italienne grâce à un service jeune et énergique.

     

    Dans l’assiette, Imbroisi mêle une nouvelle fois cuisine traditionnelle et contemporaine. Des classiques italiens rajeunis à coups de détails frais et modernes : des pickles colorées avec le speck, de la feta fumée avec les antipastis, des artichauts à la juive aussi beau que bons et des recettes de pâtes classiques (raviolis à la truffe, spaghetti à la poutargue ou calamarata à la viande et sauce tomate). Egalement incontournable : le tiramisu dans une sphère de chocolat.

     

    17 Rue Oudinot, 75007

    Tél.: 01 43 06 88 88

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    Une décoration graphique d'inspiration Belle Epoque avec des murs rayés noir et blanc, un bar en marbre, des banquettes en velours miel, des chaises en métal noir et des tables laquées noir… Située dans une rue un peu perdue du VIIème arrondissement, la seconde adresse du chef Denny Imbroisi dynamise la traditionnelle trattoria italienne grâce à un service jeune et énergique.

     

    Dans l’assiette, Imbroisi mêle une nouvelle fois cuisine traditionnelle et contemporaine. Des classiques italiens rajeunis à coups de détails frais et modernes : des pickles colorées avec le speck, de la feta fumée avec les antipastis, des artichauts à la juive aussi beau que bons et des recettes de pâtes classiques (raviolis à la truffe, spaghetti à la poutargue ou calamarata à la viande et sauce tomate). Egalement incontournable : le tiramisu dans une sphère de chocolat.

     

    17 Rue Oudinot, 75007

    Tél.: 01 43 06 88 88

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    Une décoration graphique d'inspiration Belle Epoque avec des murs rayés noir et blanc, un bar en marbre, des banquettes en velours miel, des chaises en métal noir et des tables laquées noir… Située dans une rue un peu perdue du VIIème arrondissement, la seconde adresse du chef Denny Imbroisi dynamise la traditionnelle trattoria italienne grâce à un service jeune et énergique.

     

    Dans l’assiette, Imbroisi mêle une nouvelle fois cuisine traditionnelle et contemporaine. Des classiques italiens rajeunis à coups de détails frais et modernes : des pickles colorées avec le speck, de la feta fumée avec les antipastis, des artichauts à la juive aussi beau que bons et des recettes de pâtes classiques (raviolis à la truffe, spaghetti à la poutargue ou calamarata à la viande et sauce tomate). Egalement incontournable : le tiramisu dans une sphère de chocolat.

     

    17 Rue Oudinot, 75007

    Tél.: 01 43 06 88 88

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    Une décoration graphique d'inspiration Belle Epoque avec des murs rayés noir et blanc, un bar en marbre, des banquettes en velours miel, des chaises en métal noir et des tables laquées noir… Située dans une rue un peu perdue du VIIème arrondissement, la seconde adresse du chef Denny Imbroisi dynamise la traditionnelle trattoria italienne grâce à un service jeune et énergique.

     

    Dans l’assiette, Imbroisi mêle une nouvelle fois cuisine traditionnelle et contemporaine. Des classiques italiens rajeunis à coups de détails frais et modernes : des pickles colorées avec le speck, de la feta fumée avec les antipastis, des artichauts à la juive aussi beau que bons et des recettes de pâtes classiques (raviolis à la truffe, spaghetti à la poutargue ou calamarata à la viande et sauce tomate). Egalement incontournable : le tiramisu dans une sphère de chocolat.

     

    17 Rue Oudinot, 75007

    Tél.: 01 43 06 88 88

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    Une décoration graphique d'inspiration Belle Epoque avec des murs rayés noir et blanc, un bar en marbre, des banquettes en velours miel, des chaises en métal noir et des tables laquées noir… Située dans une rue un peu perdue du VIIème arrondissement, la seconde adresse du chef Denny Imbroisi dynamise la traditionnelle trattoria italienne grâce à un service jeune et énergique.

     

    Dans l’assiette, Imbroisi mêle une nouvelle fois cuisine traditionnelle et contemporaine. Des classiques italiens rajeunis à coups de détails frais et modernes : des pickles colorées avec le speck, de la feta fumée avec les antipastis, des artichauts à la juive aussi beau que bons et des recettes de pâtes classiques (raviolis à la truffe, spaghetti à la poutargue ou calamarata à la viande et sauce tomate). Egalement incontournable : le tiramisu dans une sphère de chocolat.

     

    17 Rue Oudinot, 75007

    Tél.: 01 43 06 88 88

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    Une décoration graphique d'inspiration Belle Epoque avec des murs rayés noir et blanc, un bar en marbre, des banquettes en velours miel, des chaises en métal noir et des tables laquées noir… Située dans une rue un peu perdue du VIIème arrondissement, la seconde adresse du chef Denny Imbroisi dynamise la traditionnelle trattoria italienne grâce à un service jeune et énergique.

     

    Dans l’assiette, Imbroisi mêle une nouvelle fois cuisine traditionnelle et contemporaine. Des classiques italiens rajeunis à coups de détails frais et modernes : des pickles colorées avec le speck, de la feta fumée avec les antipastis, des artichauts à la juive aussi beau que bons et des recettes de pâtes classiques (raviolis à la truffe, spaghetti à la poutargue ou calamarata à la viande et sauce tomate). Egalement incontournable : le tiramisu dans une sphère de chocolat.

     

    17 Rue Oudinot, 75007

    Tél.: 01 43 06 88 88

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    Une décoration graphique d'inspiration Belle Epoque avec des murs rayés noir et blanc, un bar en marbre, des banquettes en velours miel, des chaises en métal noir et des tables laquées noir… Située dans une rue un peu perdue du VIIème arrondissement, la seconde adresse du chef Denny Imbroisi dynamise la traditionnelle trattoria italienne grâce à un service jeune et énergique.

     

    Dans l’assiette, Imbroisi mêle une nouvelle fois cuisine traditionnelle et contemporaine. Des classiques italiens rajeunis à coups de détails frais et modernes : des pickles colorées avec le speck, de la feta fumée avec les antipastis, des artichauts à la juive aussi beau que bons et des recettes de pâtes classiques (raviolis à la truffe, spaghetti à la poutargue ou calamarata à la viande et sauce tomate). Egalement incontournable : le tiramisu dans une sphère de chocolat.

     

    17 Rue Oudinot, 75007

    Tél.: 01 43 06 88 88

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    Une décoration graphique d'inspiration Belle Epoque avec des murs rayés noir et blanc, un bar en marbre, des banquettes en velours miel, des chaises en métal noir et des tables laquées noir… Située dans une rue un peu perdue du VIIème arrondissement, la seconde adresse du chef Denny Imbroisi dynamise la traditionnelle trattoria italienne grâce à un service jeune et énergique.

     

    Dans l’assiette, Imbroisi mêle une nouvelle fois cuisine traditionnelle et contemporaine. Des classiques italiens rajeunis à coups de détails frais et modernes : des pickles colorées avec le speck, de la feta fumée avec les antipastis, des artichauts à la juive aussi beau que bons et des recettes de pâtes classiques (raviolis à la truffe, spaghetti à la poutargue ou calamarata à la viande et sauce tomate). Egalement incontournable : le tiramisu dans une sphère de chocolat.

     

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